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章鱼世界官网-原创外卖点得多的人就必定不下厨?人家其实在悄悄地买菜

admin 2019-06-23 243人围观 ,发现0个评论

买菜卖菜,是一门撒播了几千年的生意,从走街串巷,到集市摆摊,再到菜商场、超市、社区菜店,再到线上购买、送货到家,亲身逛菜场现已掉队,但亲手买菜正在流行。咱们发现,移动互联网渠道的接入,正在改动顾客的生鲜购买习气,也影响了生鲜的地域消费特征。

6月20日,第一财经商业数据中心(CBNData)联合阿里巴巴本地日子服务公司发布《2019线上生鲜消费发展趋势陈述》(下简称《陈述》,根据饿了么数据以及线上揭露数据,解析线上生鲜消费特征及趋势。

《陈述》显现:

1 2018年饿了么渠道生鲜商户数增量超100%。2019年一季度饿了么生鲜活泼用户订单量已超2018全年,同比增速高达384%。

2 线上生鲜消费愈加“轻量”和日常章鱼世界官网-原创外卖点得多的人就必定不下厨?人家其实在悄悄地买菜化,2018年顾客蔬菜豆品和肉禽蛋品的25元以下订单占比显着提高。

3 顾客对增值服务的需求出现,在2018年饿了么生鲜订单的留言中,“鱼杀好”是提及率最高的关键词章鱼世界官网-原创外卖点得多的人就必定不下厨?人家其实在悄悄地买菜。

4 2018年,非住宅区生鲜点单占比达22%,顾客会在公司楼宇、校园、商场、宾馆酒店顺手下单,仅2019一季度,就有超一万个订单送至公司。

5 越来越多的来自三四线城市的顾客开端在线上选购生鲜产品。在订单量和商户数增速上,三四线城市分别为一线城市的1.4和1.49倍。

6 三公里内的生鲜订单占比超85%,依然是配送规划主体,但超越三公里的订单占比也有所提高,增速达77%。

顾客上网买菜成日常

商户竞相落地外卖渠道

揭露材料显现,2018年生鲜职业商场规划达4.93万亿,同比增加5.3%。近五年生鲜电商商场买卖规划快速提高。跟着综合类电商/本地日子渠道、笔直电商、传统线下门店转型后的商超菜场、盒马等新零售形式下的新式业态不断出现,为商场注入生机,也鼓励越来越多的生鲜商户进入线上商场。

CBNData《陈述》显现,以饿了么为例,2018年渠道上生鲜商户数增量超100%。叮咚买菜、菜老包等“大佬”商户体现亮眼,总订单量排名靠前,与此同时,好菜先生、好鲜生等成为“黑马”,订单量增速进入前两名而且抢先优势显着。

在线下商场,顾客购买最频频的菜商场主要是为一日三餐的食材做准备,跟着80后90后成为家庭买菜的主力,顾客线上买菜习气日渐养成。CBNData《陈述》显现,2019年一季度饿了么生鲜活泼用户订单量已超2018全年,同比章鱼世界官网-原创外卖点得多的人就必定不下厨?人家其实在悄悄地买菜增速高达儿媳忽然变弟妹384%。更有南京江宁区的一名用户一年在饿了么下单生鲜订单524次,高居2018全国生鲜个人订单量第一。

“鲜”字至上,质量需求凸显

生鲜选购便是要趁早买新鲜,尤其是蔬菜和海鲜类,但关于上班族来说,天刚亮就冲到菜场并不实际,在家动动手指就能买到新鲜成为最优挑选。CBNData《陈述》显现,2018年蔬菜和海鲜订单量增速最高的时段是早上5点到9点,可见互联网菜场既满意顾客日常的买菜习气,踩到“新鲜”的时刻点,又能供给最大的便当度。

跟着线上生鲜消费越发“轻量”和日常化,“鲜”的需求也得到满意CBNData《陈述》显现,从订单的价格来看,随时线上购买之后,2018年顾客蔬菜豆品和肉禽蛋品的25元以下订单占比显着提高。与此同时,顾客也时不时体会一把海鲜自在,海鲜水产类订单25-100元中价段提高最大。

跟着线上买菜逐步成为日常的挑选,顾客除了要求菜品新鲜,对增值服务的需求也愈加凸显。“鱼杀好”、“切块”、“去皮”成为生鲜订单补白最多的关键词,体现出快捷又精美的日子寻求。

随时买还不行

货比全城随地买才是买菜自在

互联网菜场不只帮上班族完成了“随时买菜”的自在,更完成了“随地买菜”的自在。CBNData《陈述》显现,2018年,非住宅区生鲜点单占比达22%,顾客会在公司楼宇、校园、商场、宾馆酒店顺手下单,仅2019一季度,就有超一万个订单送至公司。

完成随地买菜的自在还体现在“货比全城”后再下单,CBNData《陈述》显现,三公里内的生鲜订单占比超85%,依然是配送规划主体。但超越三公里的订单占比也有所提高,增速达77%。2018最远一单生鲜配送乃至长达14.9公里,可见地舆空间不再成为妨碍,货比全城随心买。

三四线城市生鲜消费增速亮眼

地域偏好被打破

从城市视点来看,当一二线城市的顾客现已逐渐养成线上买菜的消费习气,三四线城市也以更高的增速领跑全国,CBNData《陈述》显现,在订单量和商户数增速上,三四线城市分别为一线城市的1.4和1.49倍。意味着越来越多的来自三四线城市的顾客开端在线上选购生鲜产品。

值得注意的是,东北地区的生鲜消费增速杰出,在二线城市订单量增速前五名中占有三席,在三线城市增速榜中也占首位。详细来看,哈尔滨市领跑二线城市订单量增速,吉林市在三线城市增速榜中占首位。

此外,越来越多的顾客在选购生鲜产品时会倾向于挑选非本地“盛产”的品种,这一特征也延展到生鲜的地域消费特征上。

CBNData《陈述》显现,2018年线上海鲜水产偏好度最高的章鱼世界官网-原创外卖点得多的人就必定不下厨?人家其实在悄悄地买菜城市竟然是坐落西北的兰州,而一贯以海鲜闻名的青岛其实是2018线上肉禽单品偏好度最高的城市。地域饮食偏好的“刻板形象”正在被渐渐改动。

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